I'm a big fan of Churros!
Churros, adalah salah satu hidangan penutup dari Spanyol. Dari sejarahnya, Churros pertama kali dikonsumsi oleh para peternak domba di daerah-daerah pegunungan Spanyol. aslinya, Churros merupakan hidangan yang disantap secara langsung atau dinikmati bersama dengan gula kayu manis. Di Spanyol sendiri, Churros masih popular sebagai hidangan sarapan, kudapan ringan maupun hidangan penutup. Setelah dikenal di luar Spanyol, cara menikmati Churros pun berkembang, dinikmati dengan diselimuti taburan gula, juga yang berisi coklat di dalamnya, sampai yang dinikmati dengan buah-buahan. :)
(http://pardomuan.blogspot.com/2012/06/churros-y-chocolate.html)
Ternyata Churros gampang banget dibuat!!! Kiblat online recipe gue adalah Tante Laura Vitale resep-resepnya kayaknya gampang dibuat dirumah. Apalagi dia juga kasih tutorialnya lewat Youtube, jadi lebih mudah deh.
Resep Laura Vitale:
Ingredients:
1 cup of Water
1 cup of All Purpose Flour
3 Tbsp of Unsalted Butter
1 Tbsp of Vegetable Oil
4 Eggs
1 Tbsp of Granulated Sugar
½ tsp of Salt
1 tsp of Vanilla Extract
Canola Oil for frying
½ cup of Granulated Sugar for dipping
1 Tsp of Ground Cinnamon
Tapi gue telah merubah2 sedikit menjadiiii:
- 125 gr unsalted butter
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 6 sdm gula pasir
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm minyak sayur (minyak goreng juga bisa)
- 2 sdm perisa Vanilla
- Minyak secukupnya untuk menggoreng.
- Topping, aduk rata:
- 50 g gula pasir
- 2 sdt kulit kayu manis bubuk
Plastik segitiga (Piping bag)
Piping tube star
Cara buat:
1. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukan Butter, Gula, Garam, Minyak.
2. Setelah merata, masukan tepung. Masak sampai halus. (Hingga terbentuk seperti mash potato)
3. Angkat, pindahkan di wadah kering, tambahkan perisa vanilla lalu aduk hingga adonan sedikit hangat. (Karena jika kita memasukan telur saat panas, takut telurnya berubah menjadi orak-arik.)
4. Jika sudah mulai hangat, masukan telur satu persatu, aduk hingga merata.
5. Pindahkan adonan ke plastik segitiga yang sudah dipasangi Piping Tube Star.
6. Goreng adonan saat minyak sudah benar-benar panas, biar Churrosnya gak oily. Gunakan api sedang untuk mendapatkan golden brown yang sempurna dan matang di dalam tentunya.
7. Setelah ditiriskan, gulingkan adonan di campuran Gula dan Bubuk Kayu Manis.
8. Churros siap disajikan selagi hangat!
Churros ala @akirafcMakin tambah enak kalau dimakan pakai Ice Cream atau........NUTELLA SAUCE!!! Selai Nutella diaduk dengan Susu full cream hangat, aduk rata. Aduh enak deh! Siapa sih yang gak suka Nutella???Selamat mencoba ya!
No comments:
Post a Comment